加盟费用

加盟指南

开店技巧

当前位置:奈雪の茶官网 > 开店技巧 >

奈雪的茶打造茶饮新零售空间——奈雪的礼物店

来源:奈雪的茶官网  作者:奈雪的茶小编航航

  就在刚过去的2018年,奈雪创始人彭心就在其微信朋友圈内公开抨击喜茶抄袭其产品,并直接点名喜茶创始人聂云辰:“我都替你没意思了。”

  彭心指出喜茶抄袭了奈雪の茶的芝士草莓、软欧包、霸气系列产品,其中很多产品都是在与奈雪の茶下线产品回归之时同时上线。

  △ 左:奈雪的茶,右:喜茶

  而这背后隐射的,恰恰是新式茶饮的痛点:用户重叠忠诚度存疑;产品迭代缺乏有效壁垒,新品配方门槛偏低,易被模仿;盈利模式单一利润吃紧;高度重合的上游供应链限制研发空间……

  针对种种弊病,奈雪也作出了一系列应对。通过跨界合作,进行文化打造,用年轻人熟悉的语言,渗透年轻人生活、社交场景,传播品牌与城市文化的连接点,与中国茶文化的连接点;运用社群营销,提升用户忠诚度,增加用户粘性,形成自己的“粉丝的力量”。

  然而这一系列举措,终究只是存量上的改变,如果没有一个增量上的改变,终究无法完全破解困局。

  如何解决?

  首先是在于供应链管理。

  稳定的标准化供应链,可以为新式茶饮的产品研发与输出提供保障,从而建立起自己的产品壁垒。在这一点上,起步越早越有利于获得先发优势。不仅是茶叶,其他原料如季节性强、难保存的水果也是新茶饮企业发力的方向。

  在这一点上,可以看出奈雪的努力,高价买断了厂区原茶和工艺方式,投产165亩草莓园实现全年无休的草莓供应。

  另一个增量上的改变,在于新零售方面的尝试。

  新零售的优势是连接用户,用户在线,用户私有化,与用户零距离。这一优势,恰好可以解决新式茶饮普遍面临的用户重叠、忠诚度低等问题。而这一点,也就解释了奈雪为什么要涉足新零售。

  目前,在新零售方面,奈雪打造了打造茶饮新零售空间——奈雪的礼物店。主要有以下几个特点:

  ① 加入科技元素,优化消费体验,将AI智能物品识别、人脸识别技术融入消费环节,优化消费流程,自主选购、自助买单。

  ② 利用互动式体验,优化场景化营销,实现茶饮空间科技化娱乐化。带来全新品牌感官,建立用户粘性的同时,打造特色打卡区,撬动社交传播。

  ③ 推出名优茶零售礼盒、佳节限定礼盒,进行茶饮零售化,其中特别版城市主题礼品,利用定制化产品与各地用户建立情感联系。

  不过在笔者看来,奈雪的新零售尝试依然还处于存量优化阶段。目前在笔者看来最大的亮点,在于创新的娱乐贩卖方式:支持所有会员凭积分到店内”礼物store”体验玩乐;以及一体化系统的自建,线上链接会员系统,线下打通实体门店。

  

版权所有:Copyright©奈雪の茶官网

加盟费用|加盟指南|加盟优势|利润分析|开店技巧|网站地图|XML地图

技术支持:奈雪の茶

奈雪の茶加盟客服微信

更多加盟福利